-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НЯМ-НЯМ_блог

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2011
Записей: 25813
Комментариев: 7734
Написано: 33599

Жареные пирожки с картошкой

Четверг, 24 Октября 2013 г. 18:15 + в цитатник

 

 

 

 

 

Продукты:
  • Для теста:
  • Мука пшеничная - 300 грамм
  • Сливочное масло - 30 грамм
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Куркума - 1/2 ч.л.
  • Молотый красный перец - 1/3 ч.л.
  •  
  • Для начинки:
  • Картофель - 4-5 штуки
  • Кокосовая стружка - 2 ст.л.
  • Кунжут - 3 ч.л.
  • Сахар - 2 ч.л.
  • Кориандр - 1 ст.л.
  • Масло растительное - для обжаривания

 

Способ приготовления:

Жареные пирожки с картошкой начнем готовить с того, что отварим картофель «в мундире». Потом очистим и выложим на тарелку.

Делаем начинку. Несколько картофелин толчем вместе с кунжутом, кокосовой стружкой и остальными компонентами. Рекомендую добавить туда и стручок горького перца, вкус от этого только улучшится. В конце размешайте получившуюся мягкую массу.

Насыпать в отдельную глубокую миску муку, добавить остальные сыпучие ингредиенты. Сливочное масло растопить и влить туда же.

Перетрите все до образования мелкой крошки.

Долейте воды (чуть меньше половины стакана). Чтобы жареные пирожки с картошкой получились, как нужно, замешайте плотное тесто.

Разделите на 2 равные части ваше тесто.

Одну часть раскатать прямоугольным пластом.

Половину пласта заполните начинкой, вторая остается пустой. Ее нужно слегка смазать водой.

Скатайте все в рулет

Повторить предыдущие три пункта для второй части теста.

Нарежьте рулеты равными кусочками.

Стол присыпьте мукой. Ставьте кусочек на стол и немного придавливайте рукой.

Получатся пышные кругляшки.

Обжарьте их на сковородке в растительном масле. Когда появится румяная корочка – все готово.

Рубрики:  Закуски
Всё


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку