-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25807
 омментариев: 7734
Ќаписано: 33593

Ѕугаца с манной крупой

¬оскресенье, 06 јпрел€ 2014 г. 18:46 + в цитатник
Ѕугаца – это распространенный в —еверной √реции слоеный пирог с начинкой из сладкого крема.
»нгредиенты
  • ƒл€ теста:
  • оливковое масло 1 стакан
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 3 ст.л.
  • уксус 6% 2 ст.л.
  • €ичные желтки 2 шт.
  • вода 1 стакан
  • мука 7 стаканов
  • ƒл€ начинки:
  • сахар 1.5 стаканов
  • манна€ крупа 0.75 стакана
  • €йца 3 шт.
  • молоко 6 стаканов
  • цедра одного лимона
  • сливочное масло 100 г
90 мин 8-10 порции
Ѕугаца с кремом

1. ѕриготовить тесто*. ¬ миске смешать оливковое масло, соль, сахар, уксус и €ичные желтки.

2. Ќасыпать муку на рабочую поверхность горкой.  ¬ середине горки сделать углубление и постепенно влить €ичную смесь. «амесить тесто, добавив воду под конец замеса. Ќакрыть полотенцем и дать посто€ть полчаса.

3. ѕриготовить начинку. ¬ кастрюлю положить манную крупу, сахар и €йца, перемешать. ќтдельно подогреть молоко.

4. ћанную смесь медленно залить гор€чим молоком, посто€нно помешива€. ¬арить крем до загустени€, в конце приготовлени€ добавить цедру лимона.

5. –азделить тесто на четыре части, раскатать каждую часть как можно тоньше.

6. ‘орму дл€ выпечки смазать маслом, выложить один слой теста и покрыть его растопленным сливочным маслом. —верху положить еще один слой теста и начинку. 

7. —верху положить третий слой теста, смазать маслом и выложить последний слой теста. —оединить верхние пласты с нижними, чтобы закрыть бугацу. ≈ще раз смазать маслом.

8. ¬ыпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовку примерно на 45 минут. 

*—овет: ћожно использовать готовое тесто фило.

ƒл€ того, чтобы узнать новинки из мира автомобилей, к примеру вам интересен Nissan Qashqai 2014 , вы можете посетить сайт LiveJournal и найти много нового и познавательного.

–убрики:  ¬ыпечка
¬сЄ


ѕроцитировано 7 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку