-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 26002
 омментариев: 7797
Ќаписано: 33851

яйца Ѕенедикт с голландским соусом

¬оскресенье, 23 Ќо€бр€ 2014 г. 14:36 + в цитатник
яйца Ѕенедикт - это легендарный нью-йоркский завтрак, который представл€ет собой гор€чие тосты с €йцами-пашот, ветчиной и голландским соусом.
»нгредиенты
  • €йца 4 шт.
  • ветчина или бекон 4 ломтика
  • хлеб дл€ тостов 4 ломтика
  • ƒл€ соуса
  • €йца 2 шт.
  • сливочное масло 100 г
  • винный уксус 1 ст.л.
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • зелень петрушки дл€ украшени€
ѕодавай €йца Ѕенедикт с голландским соусом и зеленью петрушки
ѕодавай €йца Ѕенедикт с голландским соусом и зеленью петрушки 

ѕриготовить €йца-пашот. ƒл€ этого вскип€тить в кастрюле воду, добавить уксус и немного посолить.

яйцо вбить в рюмку или стаканчик. ¬оду хорошо размешать ложкой, чтобы образовалс€ водоворот, и аккуратно вылить €йцо. „ерез минуту выложить шумовкой на кухонное полотенце и дать просохнуть.

ƒл€ голландского соуса взбивать желтки миксером около минуты, посолить и поперчить. ¬ небольшой емкости довести до кипени€ лимонный сок и уксус. јккуратно и медленно добавить в желтки лимонно-уксусную смесь, еще раз взбить. –астопить сливочное масло на слабом огне. ћедленно влить закипевшее масло, посто€нно помешива€. ¬збить два белка, и сразу же вмешать в соус. ” теб€ должен получитьс€ достаточно густой сливочный соус.

ѕоджарить тосты. ¬ыложить на тарелку гор€чие тосты, сверху ломтики ветчины или бекона, затем €йца-пашот и заранее приготовленный голландский соус. ”красить зеленью петрушки.

¬се больше набирают попул€рности фотобудки и фотостойки, которые радуют гостей на свадьбах, корпоративах, презентаци€х, на дн€х рождени€, детских праздниках и на других меропри€ти€х. ј ¬ас интересут услуги мобильных фотостудий? “огда все подробности на сайте skagitesir.ru/ «—кажите —ы-ы-ыр!».

–убрики:  «акуски
¬сЄ


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку