-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25812
 омментариев: 7734
Ќаписано: 33598

—винина с черносливом и €блоками в сливочном соусе

¬оскресенье, 11 ќкт€бр€ 2015 г. 08:52 + в цитатник
„ернослив и €блоки дл€ этого блюда берут кислые и ароматные. —ладкие фрукты принесут более пикантную нотку, это на любител€.
»нгредиенты
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • свинина 1.5 кг
  • лук 1-2 шт.
  • куриный бульон 3/4 стакана
  • сливки 3/4 стакана
  • чернослив 1/2 стакана
  • €блоки 3 шт.
  • тимь€н 1 ч.л.
  • соль
  • молотый перец
180 мин 6 порции
—винина с €блоками и черносливом
—винина с €блоками и черносливом

1. ¬ сотейнике разогреть половину оливкового и сливочного масла. ƒобавить свинину, обжарить ее на сильном огне со всех сторон. ѕереложить на тарелку.

2. ”меньшить огонь и добавить нарезанный лук. ∆арить в течение 2-3 минут до золотистого цвета.

3. ¬ернуть в сотейник м€со, влить бульон и добавить сушеный тимь€н. ƒовести до кипени€. «атем уменьшить огонь и варить под крышкой 2 часа, пока м€со не станет м€гким.

4. √отовую свинину переложить на тарелку и прикрыть фольгой, чтобы сохранить тепло. Ћук вынуть из бульона шумовкой и переложить в миску.   бульону добавить сливки и довести до кипени€. √отовить, не накрыва€ крышкой и помешива€, 10-15 минут, пока соус не уменьшитс€ в объеме и слегка не загустеет. 

5. ¬ернуть в соус лук и добавить чернослив без косточек. ѕрогреть соус в течение 2-3 минут. ѕосолить и поперчить по вкусу.

6. ѕока готовитс€ соус, разрезать на 4 части €блоки, удалить сердцевину. ¬ сковороде разогреть оставшеес€ оливковое и сливочное масло. ќбжарить €блоки со всех сторон до золотисто-коричневого цвета и м€гкости.

7. Ќарезать свинину тонкими ломтиками, выложить на тарелку вместе с €блоками. ѕолить соусом и подавать.

–убрики:  ¬торые блюда
¬сЄ


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку