-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25927
 омментариев: 7766
Ќаписано: 33745

–агу из свинины с картошкой и капустой

¬торник, 06 —ент€бр€ 2016 г. 11:10 + в цитатник

 –агу из свинины с картошкой и капустой

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:

  • свинина, 400 г
  • сало, 150-200 г (свиное)
  • капуста белокочанна€, 500 г
  • вода, 300 мл
  • картофель, 6 шт.
  • душистый перец, 5 горошин
  • лавровый лист, 3 шт.
  • морковь, 2 шт.
  • луковица, 2 шт.
  • сахар, 3 ч.л.
  • соль
  • черный перец

 ј  ѕ–»√ќ“ќ¬»“№ –ј√” »« —¬»Ќ»Ќџ —  ј–“ќЎ ќ… »  јѕ”—“ќ…:

  •  



    Ќарезать свиной жир соломкой, выложить в кастрюлю или сковороду с толстым дном и стенками, вытопить на среднем огне до шкварок.

    Ќарезать свинину на рагу некрупными кусочками желаемой формы – кубиками, брусочками и т.д.

    ¬ыложить м€со в растопленный жир – шкварки можно оставить, а можно удалить.

    ∆арить свинину на жире под крышкой на умеренном огне, помешива€, до зарум€нивани€ около 15мин.

    “ем временем, очистить и подготовить все овощи: картофель нарезать кубиками или брусочками, морковь – полукружками (тонкими), лук – полукольцами, капусту тонко нашинковать или нарезать шашечками.

    ¬ыложить к м€су капусту, лук и морковь, накрыть крышкой и жарить до уменьшени€ капусты в объеме в два раза, помешива€.

     огда капуста начнет поджариватьс€, добавить картофель, влить стакан воды, подсолить, приправить рагу сахаром, добавить черный перец, лавр, душистый перец, перемешать.

    Ќакрыть рагу крышкой, продолжить тушить до готовности картофел€ на умеренном огне, помешива€

    ѕодавать рагу из свинины с картошкой и капустой к столу сразу после приготовлени€ гор€чим.

    ѕри€тного аппетита!

ѕриготовленное по этому рецепту рагу получаетс€ без соуса – не вод€нистым, а достаточно сухим. ≈сли вы хотите, чтобы был соус – добавьте больше воды.

–убрики:  ¬торые блюда
¬сЄ


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку