-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 25812
 омментариев: 7734
Ќаписано: 33598

‘рикадельки с брокколи

ѕ€тница, 24 ћарта 2017 г. 16:49 + в цитатник

 ‘рикадельки с брокколи

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • 1 кг гов€жьего фарша
  • 2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 4 веточки базилика
  • 75 г свежих хлебных крошек
  • цедра 1 лимона
  • 2 €йца
  • 2 кочана брокколи
  • 12 помидоров черри
  • растительное масло дл€ обжаривани€
  • соль, перец
  • острый соус дл€ подачи

ѕќЎј√ќ¬џ… –≈÷≈ѕ“ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

Ўаг 1

‘рикадельки с брокколи. Ўаг 1

Ћук и чеснок очистить и измельчить. ѕетрушку и листики базилика вымыть, обсушить и мелко нарезать. –азогреть в сковороде 2 ст. л. масла, обжарить лук, 5 мин. ƒобавить чеснок, готовить еще 2 мин. —н€ть с огн€ и дать остыть.

Ўаг 2

‘рикадельки с брокколи. Ўаг 2

ќтложить 4 ст. л. хлебных крошек. —мешать в миске измельченную зелень с оставшимис€ хлебными крошками, цедрой и одним €йцом. ƒобавить м€сной фарш, обжаренные лук и чеснок вместе с маслом, в котором они жарились. ѕосолить, поперчить и тщательно вымесить. Ќакрыть и поставить в холодильник на 1 ч.

Ўаг 3

‘рикадельки с брокколи. Ўаг 3

Ѕрокколи вымыть, разделить на небольшие соцвети€ и отварить в кип€щей подсоленной воде, 7 мин. ќтбросить на дуршлаг и обдать холодной водой.

Ўаг 4

‘рикадельки с брокколи. Ўаг 4

ќставшеес€ €йцо слегка взбить. –азогреть в сковороде 2 ст. л. масла. Ѕрокколи обмакивать сначала в €йцо, затем в отложенные хлебные крошки и обжаривать до рум€ной корочки. ѕереложить на блюдо, накрыть и оставить в теплом месте.

Ўаг 5

‘рикадельки с брокколи. Ўаг 5

—формировать из фарша шарики размером с большой грецкий орех и обжарить на сильном огне в разогретом растительном масле, часто переворачива€, 5 мин. ”меньшить огонь, накрыть крышкой и готовить 10 мин.

Ўаг 6

‘рикадельки с брокколи. Ўаг 6

ѕомидоры вымыть и обжарить в разогретом масле, переворачива€, 3–4 мин. ¬ыложить на большое блюдо фрикадельки, брокколи и помидоры. ѕодавать с острым соусом.

 

–убрики:  ¬торые блюда
¬сЄ


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку