-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 26840
 омментариев: 7941
Ќаписано: 34834


—вина€ корейка под клюквенно-апельсиновым соусом

„етверг, 07 ћарта 2019 г. 09:50 + в цитатник

 —вина€ корейка под клюквенно-апельсиновым соусом

»нгредиенты
»нгредиенты
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">вырезка свина€
1 кг
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">соль
 
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">гвоздика  
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">перец черный молотый   дл€ соуса
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">клюква 300 г.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">сок апельсина 100 г.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">сахар 115 г.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">мед (по желанию) 15 г.   кроме того
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">масло оливковое
ѕриготовление

—начала нужно приготовить соус:
— ¬ кастрюлю или сковороду с толстым дном засыпать клюкву, добавить сок-фреш, сахар и помешива€ довести до кипени€.
¬арить минут 20. я часть €год разминаю с помощью картофеледавки.  огда соус загустеет, сн€ть с огн€. я добавл€ю еще ложку две меда.
—вина€ корейка под клюквенно-апельсиновым соусом
—виную корейку вымыть, обсушить бумажным полотенцем, сделать надрезы по диагонали, глубиной около 5 мм. и щедро натереть смесью соли и перца.

ѕолить частью соуса (примерно 1/3, добавьте к этой части соуса 1 ст. л. оливкового или подсолнечного масла, дл€ рум€ной корочки) и оставить на 20-25 минут.

¬ыложить м€со в форму дл€ запекани€, на застеленный лист пергамента смазанный оливковым маслом, в ромбики вставить по бутончику гвоздики (€, это делаю с помощью зубочистки).
ѕоставить м€со в разогретую духовку до температуры 190 градусов. «апекать до готовности, первые 20-25 минут накрываю м€со фольгой, а потом ее снимаю, врем€ от времени полива€ м€со выделившимс€ соком (запекаю в течение 60 минут).
√отовое м€со выложить на блюдо и подавать с соусом. ѕри€тного аппетита!

Ќачинала готовить было еще хоть немного светло, а после обеда, как зат€нуло небо, темно, дождь… пришлось фотографировать при лампе, жаль цвета не смогла передать — так м€ско на самом деле очень красочное.

 

–убрики:  ¬торые блюда
¬сЄ



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку