-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќяћ-Ќяћ_блог

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2011
«аписей: 26840
 омментариев: 7950
Ќаписано: 34843


ќкорок в пиве

—реда, 13 ћарта 2019 г. 11:33 + в цитатник

 ќкорок в пиве, к Ќовому √оду

»нгредиенты

/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">окорок свиной
1,5 кг
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">соль
 
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">перец черный молотый  
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">пиво светлое 1 л
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">мед 3 ст.ложки
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">лист лавровый  
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">перец душистый горошек 3 шт.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">гвоздика 6 шт.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">€годы можжевельника 6 шт.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">перец черный горошек 12-15 шт.

усок свиного окорока (примерно полтора кг, без кости) натер солью и свежесмолотым черным перцем. Oставил на сутки в холодном месте.
Ќа следующий день, в кастрюле смешал: 1 литр светлого пива, 3 столовые ложки цветочного меда, 2 лавровых листа, несколько зерен душистого перца, 6 гвоздичек, 6 раздавленых €год можжевельника, 12-15 горошин черного перца.
¬ложил окорок в маринад (на сутки). ћаринад должен полностью покрыть м€со. ѕоставил в холодное место.
„ерез сутки…  астрюлю — на маленький огонь. ƒовел до кипени€ (только начинало «булькать») на этом-же маленьком огне и сразу выключил. Ќакрыл крышкой и выдержал полчаса.
Ќа поверхности окорока сделал надрезы (квадратами).



ќкорок переложил в жаростойкую посуду (не накрывал, добавил несколько ложек маринада.) и поместил в духовку, разогретую до 200 град.
ѕоливал маринадом, каждые 15 минут. 
«апекал 1 час.



ѕодавать с мариноваными сливами и грушами (и с лед€ной водкой)



 

 

–убрики:  ¬торые блюда
¬сЄ


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



nizhnyexpress   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 19 »юл€ 2019 г. 13:55 (ссылка)
выгл€дит аппетитно )
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
transtoday   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 06 —ент€бр€ 2019 г. 14:01 (ссылка)
вкуснотища
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку